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Producción Agroindustrial de Caqui o Palosanto en España

Gonzalo Angel, Juan
2018
El caqui es una fruta procedente de Ásia cuyo cultivo se ha ido extendiendo principalmente a países de clima mediterráneo. En España, su cultivo se centra en Andalucia y en la zona de Castellón y Valencia, con una producción en esta última de la variedad "rojo brillante" de 300 millones de kg al año, exportados a más de 60 países. En el documento se muestran los factores adecuados para su cultivo, las características del mismo así como los procesos y tratamientos de la fruta previos a su comercialización
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