Las legumbres y su importancia para la seguridad alimentaria

Vídeo publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que analiza cómo en el presente año 2016, el Año Internacional de las Legumbres (AIL) se puede llegar a aumentar la concienciación pública sobre los beneficios nutricionales de las legumbres dentro de una producción sostenible de alimentos orientada hacia la seguridad alimentaria y la nutrición. El AIP o Año Internacional de las Legumbres, el año 2016, puede ser una gran oportunidad para unir enlaces dentro de la cadena alimentaria y para llegar a aprovechar mejor las proteínas de las legumbres. Destacan las recomendaciones para incrementar la producción mundial de leguminosas, y cómo hacer mejor uso de la rotación de cultivos y poder llegar a abordar los desafíos en el comercio de legumbres