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Noticias de prensa

Descubiertos en Álava campos de vides de hace 1.000 años

27/12/2013

Los campos aterrazados de Zaballa (Iruña de Oca) se dedicaron al cultivo intensivo de la vid durante en siglo X, según investigadores de la Universidad del País Vasco.

Secuenciado el genoma de la remolacha azucarera

20/12/2013

Investigadores del Centro de Regulación Genómica, el Instituto Max Planck de Genética Molecular y de la Universidad de Bielefeld, en cooperación con otros centros y agricultores, publican en la revista Nature la descripción de la secuencia...

Carne más tierna mediante ultrasonidos

19/12/2013

El uso de ultrasonidos de alta potencia para ablandar la carne de vacuno es la clave del proyecto europeo UltraTender, promovido por un consorcio de pymes y centros tecnológicos españoles, italianos, portugueses y alemanes. Su objetivo es desarrolla...

Una alternativa a los yogures tradicionales apta para todos los consumidores

19/12/2013

Investigadoras de la Universitat Politècnica de València han obtenido nuevos productos fermentados con bacterias probióticas a partir de licuados de cereales y frutos secos –lo que se conoce como leches vegetales–, que constituyen una alternativa a ...

Un nuevo método reduce el tiempo de elaboración del vino dulce y aumenta su efecto antioxidante

12/12/2013

Investigadores del Departamento de Química Agrícola de la Universidad de Córdoba han desarrollado un nuevo método de elaboración de vinos tintos dulces a partir de las variedades de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

Identifican las primeras bases moleculares de la percepción de arsénico en plantas

22/08/2013

Investigadores del Centro nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas descubren que cuando las plantas detectan el arseniato, uno de los carcinógenos más potentes que se conocen, impiden de forma inmediata su captac...

Identifican la enfermedad que afecta a las hojas de la vid

26/09/2012

Según científicos del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, NEIKER-Tecnalia, y del Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA) de Burdeos (Francia), los síntomas de la enfermedad ‘black dead arm (BDA)’ o ‘brazo muerto’ en ...

Catalizador híbrido más eficaz para la producción de biocombustible