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Noticias de prensa

La fermentación, una fuente de proteína no animal clave para la industria alimentaria del futuro

17/12/2025

IRTA e Interempresas Media organizaron en Girona el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa En los últimos años, las alternativas a la carne -ya sean productos plant-based, los que utilizan la tecnología de la fermentación (levaduras u hongos) ...

El futuro de la alimentación se decide en el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa

17/12/2025

Un evento que ofrecerá en Girona una experiencia nunca antes vivida en España Que el sistema alimentario se está transformando no es nada nuevo, pero cómo lo está haciendo sí lo es. Los hongos y todas sus posibilidades están cogiendo fuerza como una...

La agricultura de la UE mantendrá un alto nivel de productividad hasta 2035

17/12/2025

La Comisión ha publicado su último informe Perspectivas Agrícolas de la UE (PDF), que presenta las proyecciones para los mercados agrícolas de la UE hasta 2035. El informe muestra un crecimiento continuo de la productividad, aunque a un ritmo más le...

Rosa Trigo (Ecoembes): la evolución del envase ha sido determinante para el sector alimentario en los últimos 40 años

17/12/2025

Si algo define las últimas cuatro décadas de transformación en el sector de la alimentación es el tránsito a un modelo basado en la responsabilidad integral: económica, social y ambiental. En ese recorrido, la innovación y la salud han ido ganando p...

Los agricultores españoles protestarán en Bruselas contra el recorte de la PAC con unos 500 manifestantes

17/12/2025

Las principales organizaciones agrarias españolas-- Asaja, COAG y UPA-- han confirmado este martes la participación de unos 500 asistentes en la manifestación en Bruselas convocada para este jueves, 18 de diciembre, contra la propuesta de reforma de...

El gran golpe del campo a Von der Leyen: «Solo es el principio»

17/12/2025

Barro, estiércol, paja, barricadas, fuego, tractores y un estallido de ira que se concentrará en el corazón de la Unión Europea (UE). El campo europeo ha dicho basta. La propuesta del Marco Financiero Plurianual (MFP), la nueva Política Agraria Comú...

La investigación e innovación alimentaria como respuesta a los retos de futuro

17/12/2025

El jueves 11 pasado, tuve el placer de presentar en Madrid el libro Los sistemas de investigación e innovación agroalimentaria en el mundo, editado por Cajamar, del que he tenido la responsabilidad de coordinar, además de escribir tres capítulos. An...

La Junta asegura que abonará las ayudas a jóvenes agricultores pendientes de 2023 a principios de año

17/12/2025

Hasta el próximo año "no se puede pagar", si bien aclara que lo harán "en cuanto el presupuesto de 2026 esté abierto", lo cual sitúa "a principio de año, y no a finales". No obstante, explica que el actual ejecutivo ha puesto en marcha un nuevo decr...