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Noticias de prensa

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04/04/2024

La importación española de cereal subió un 23,6% en 2023, marcadas por la sequía nacional y por la influencia de Ucrania , que pese a la guerra se mantuvo como primer proveedor e impactó en el abaratamiento y en las mayores compras de otros países d...

Influencer rural | El cacereño Paco Jarillo: 200 ovejas y 1.000 recetas de cocina

04/04/2024

Hace ya 13 años que Paco Jarillo (Valdelacasa de Tajo, 1969) decidió cambiar la capital cacereña, donde se estableció al terminar la carrera de Historia en la UEx, por su pueblo natal, un municipio de poco más de 300 habitantes enclavado en el paraí...

El ladrón de tomates y la IA

03/04/2024

Las herramientas no son buenas ni malas en sí mismas, sino que depende del uso que se les dé. No es lo mismo utilizar la azada para cavar el huerto que para lanzársela al que entra a robar tomates . Por eso hay discusiones maniqueas estériles, que n...

Son jóvenes aunque sobradamente preparados

03/04/2024

Lucía Gutiérrez y Sergio Vara se formaron con Hilario Arbelaitz y tras el cierre de Zuberoa abrieron Lur Lucía, de 21 años, estudió en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo. Procede de una familia hostelera, ya que su padre había dirigido el ...

Gripe aviar en Estados Unidos: primera persona infectada y lo que hay que saber

03/04/2024

Texas ha confirmado que una persona ha sido contagiada de gripe aviar , un virus que hasta el momento solo se había reportado en ganado dentro del Estado. Se trata de un caso del virus de la influenza aviar altamente patógeno del tipo A, también con...

Esta 'startup' catalana elabora quesos veganos con semillas de melón

03/04/2024

Ana y Maxime fabrican estos alimentos vegetales con ingredientes ecológicos. Hoy ya están presentes en 150 restaurantes y 700 puntos de venta, incluso en grandes retailers como Carrefour o El Corte Inglés " No tuve problema en dejar de comer cualq...

¿Dónde se come la mejor tortilla de patatas?

03/04/2024

Patatas, cebolla, huevos, aceite y sal. Quién habría podido imaginar que tan pocos ingredientes pudiesen movilizar a tantas personas en busca de la mejor tortilla de patatas , uno de los platos más emblemáticos y queridos de la gastronomía española ...

El precio de los alimentos subió un 325% del campo a la mesa en marzo, con un limón que se encareció un 1.354%

03/04/2024

El precio de los alimentos subió un 325% (más del cuádruple) desde su origen en el campo al consumidor en marzo pasado, según el último informe del Índice de Precios en Origen y Destino ( IPOD ) de los alimentos, difundido este martes por la organiz...