Los vinos mediterráneos han cambiado y mejorado muchísimo en los últimos años gracias al gran trabajo de los enólogos. Son vinos que expresan muy bien el paisaje mediterráneo , con toques cítricos, florales y de fruta. Son vinos rústicos, pero es exactamente esa rusticidad lo que marca su expresiva personalidad.
La ola del medillero 2017
D.O. Sierras de Málaga. Bodegas Victoria Ordoñez
Variedades de uvas: Pedro Ximénez 85%, Moscatel 15%
15 euros
De los Montes de Málaga y en pleno bosque mediterráneo, llega esta uva Pedro Ximénez oculta entre encinas, alcornoques y pino carrasco, con una altitud de entre 800 y 1000 m. La nariz nos recuerda a la uva, notas de miel y flores blancas . Boca fresca con cierto cuerpo aportado por su paso por barrica.
Petit Caus 2018
D.O. Penedés. Can Ràfols dels Caus
Variedades de uvas: Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay, Chenin blanc
8 euros
Tan clásico como delicioso y fresco . Procedente de viñedos con cultivo ecológico, destacamos sus aromas de fruta blanca y mineral. Boca refrescante y equilibrada con final un poco cítrico.
Finca Calvestra 2016
Vino mediterráneo. Mustiguillo Bodega y Viñedos
Variedades de uvas: Merseguera
17 euros
Con este viñedo a 900 metros de altitud consigue Toni Sarrión una bonita expresión del Mediterráneo. Vino con nariz cítrica y muy floral , recuerdos de jazmín. La boca es refrescante de grato final donde vuelven a destacar las notas florales y una barrica que da algo de untuosidad, pero respeta absolutamente la fruta.
Domaine d'Eole 2018
Côte d'Aix (Provenza). Domaine Eole
Variedades de uvas: Cinsault, Garnacha tinta, Mourvèdre, Syrah
12 euros
Vino rosado de color pálido. Grata y delicada nariz con frutillos rojos maduros , floral y balsámico. Boca suave en el paso y fresca. Final herbáceo. Buena expresión de un rosado provenzal.
Cambio de Tercio 2018
D.O Utiel Requena. Bodega Bruno Murciano
Variedades de uvas: Bobal Bonita expresión de una bobal de cepas viejas, procedente de la parcela
9,5 euros
Las Bruñas a 950 m de altitud. Con un fino trabajo con lías y barricas ya usadas , obtenemos este vino de fragante nariz, fresco y muy frutal. El paso de boca está aún por pulir, pero con buen recorrido.
Las Gravas 2017
D.O. Jumilla. Finca Casa Castillo
Variedades de uvas: Monastrell, Garnacha tinta
23 euros
Gran vino complejo y de gran expresión frutal. Es el más mineral de los que elabora José María Vicente gracias a su parcela más pedregosa. En la boca además de concentración tiene muy buena acidez. Podría considerarse un vino del Ródano en Jumilla.
Sot Lefriec 2014
D.O. Penedés. Alemany i Corrió
Variedades de uvas: Merlot, Cariñena y Cabernet Sauvignon
56 euros
Vino fiel a su terruño, transparente, honesto y de gran concentración. Gracias a la sabiduría de sus enólogos Irene y Laurent, que han sabido complementar las uvas autóctonas con las internacionales y darle una larga crianza para domarlo , encontramos un tinto potente y muy complejo donde destacan aromas de fruta negra, especias, cacaos, cueros Su boca es rotunda y amplia.