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Las vacas europeas generarán menos metano: aprobado el primer aditivo antiemisiones

25/02/2022
En: lavanguardia.com
Digital
Los estados miembros de la Unión Europea han aprobado (23 de febrero) la comercialización del aditivo para piensos 3nitrooxipropanol (nombre comercial inicial Bovaer) , el primero compuesto de este tipo que será usado en Europa para reducir la emisión de metano en la digestión en rumiantes como las vacas. Como se recordará el metano es un gas con un potente efecto invernadero, uno de los causantes del cambio climático. La aprobación del nuevo aditivo por parte de los países miembros ratifica la propuesta de la Comisión Europea, basada en la evaluación e informes favorables de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés). Diversos ensayos de campo han apuntado en los últimos meses que la administración adecuada de este aditivo alimentario para ganado puede reducir las emisiones de metano de las vacas lecheras entre un 20 % y un 35 %, sin afectar a la producción láctea. Lee también Reducir el metano en rumiantes será posible con un aditivo alimentario Neus Palou La comisaria de Salud y Seguridad Alimentaria, Stella Kyriakides , ha destacado que "la innovación es clave para un cambio exitoso hacia un sistema alimentario más sostenible. La UE continúa liderando el camino para garantizar la seguridad alimentaria mientras se adapta a las nuevas tecnologías que pueden hacer que la producción de alimentos sea más sostenible". Granja de vacas. iStock "Reducir las emisiones de metano relacionadas con la agricultura es clave en nuestra lucha contra el cambio climático y la aprobación de hoy es un ejemplo muy revelador de lo que podemos lograr a través de nuevas innovaciones agrícolas", ha indicado Kyriakides, según indica una nota oficial de la Comisión Europea. El aditivo aprobado ha superado "una estricta evaluación científica por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria que concluyó que es eficaz para reducir las emisiones de metano de las vacas para la producción de leche", destaca igualmente el ejecutivo europeo. Proceso de autorización Una vez que la Comisión adopte la decisión, prevista para los próximos meses, el aditivo para piensos será el primero de su tipo disponible en el mercado de la UE. Este producto innovador contribuirá a la adaptación ecológica de la agricultura de la UE y a los objetivos de la Estrategia Farm to Fork . El uso del nuevo aditivo, destaca la Comisión Europea, "es seguro para las vacas y los consumidores y no afecta la calidad de los productos lácteos". Un informe de 2021 del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente concluyó que las emisiones del ganado (de estiércol y liberaciones gastroentéricas) representan aproximadamente un tercio de las emisiones de metano causadas por las actividades humanas. Lee también Descubren cómo reducir el impacto de las vacas en el cambio climático Natural Los rumiantes son animales que digieren los alimentos mediante la fermentación que llevan a cabo microorganismos presentes en el rumen. En este proceso se producen ácidos orgánicos (ácido acético, ácido propiónico y ácido butírico), que son absorbidos y metabolizados por el organismo como fuente de energía, y metano, que se escapa a la atmósfera en forma de gas. La mayor parte de estas emisiones se produce en los rumiantes en forma de eruptos (por la boca). En 2014, los científicos ya demostraron en ovejas la efectividad de esta molécula pero desconocían su funcionamiento. Ahora, las investigaciones realizadas in vivo , mediante incubaciones de microorganismos anaeróbicos del aparato digestivo de los rumiantes, han revelado cómo el compuesto 3-nitrooxypropanol afectaba solo a la población de microorganismos responsables de producir metano (arqueas metanogénicas) y no a aquellas que contribuyen en la digestión (bacterias).
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