La flamante industria vitivinícola de España se enfrenta no solo a la competencia de mercados, a las adversidades del clima, a las nuevas tecnologías, su sobrevivencia pende de factores sociales. La España Vacía, aquella en que la despoblación rural ha sido abrumadora y, la falta de relevo generacional ponen en aprietos a esa actividad tan consolidada, exquisita y de alta calidad. España es, sin dudas, un referente mundial clave en esa industria, destacando por ser el mayor exportador de vino en volumen, tener la mayor superficie de viñedo del mundo y una enorme diversidad de climas y variedades de uva. Cualidades y características que le permiten producir una amplia gama de vinos de excelencia. Sin embargo, este 2025 no ha sido un buen año. Se espera que registrará una caída en torno al 15 % en la producción de vino, con unos 31,5 millones de hectolitros, y pasará de ser el segundo al tercer mayor productor de la Unión Europea después de Italia y Francia, según datos del Comité de Organizaciones Agrarias y Cooperativas comunitarias. El sector vitivinícola europeo reportará una producción de unos 145,5 millones de hectolitros en 2025, un 1 % más que en el año anterior. Una ligera recuperación de los volúmenes, pero que se mantienen un 7,5 % por debajo de la media de los últimos cinco años. Los altibajos de la industria vitivinícola de España En el caso de España, las condiciones meteorológicas adversas, como las altas temperaturas, junto con las frecuentes olas de calor , "están ejerciendo una gran presión sobre el sector en la península ibérica. Resultando los efectos más duros los registrados en el interior", señalan las organizaciones agrarias. "Aunque los volúmenes son inferiores a lo esperado, la calidad es muy alta; de hecho, existe una satisfacción generalizada por la calidad de los vinos", resaltan. España sigue siendo en 2025 el Estado miembro con mayor superficie dedicada a la viticultura. Otros voceros de la industria, confiaron a The Guardian, que la falta de relevo generacional y la precariedad que impone la España Vacía, los coloca en una situación preocupante. El presidente de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), Fernando Ezquerro, es tajante en su evaluación de la situación. "Si no conseguimos ese relevo generacional, el sector, obviamente, se marchitará", afirma. "Si no hay uva, no hay vino". Según un informe reciente, el sector necesita urgentemente una inyección de talento y deberá contratar a 22.600 jóvenes en los próximos años, ya que las generaciones actuales de viticultores alcanzarán, e incluso superarán, la edad de jubilación. El informe, encargado por la OIVE, revela que el 38,9 % de los viticultores tienen entre 51 y 65 años y el 35 % son mayores de 65. Los de entre 41 y 50 años representan el 16,9 % del sector, mientras que los menores de 40 años representan solo el 9,3 %. Sostenibilidad, digitalización y atraer a jóvenes Gran parte del problema en España reside en el fenómeno continuo de la España Vacía. El despoblamiento de las zonas rurales a medida que los jóvenes abandonan el campo y se dirigen a las ciudades para estudiar, trabajar y vivir. Las cifras hablan por sí solas: aunque las zonas rurales representan el 84 % del territorio español, albergan tan solo al 15,9 % de la población del país. Es más, reseña el diario británico, el número de jóvenes en los municipios rurales es un tercio menor que en los urbanos. "Hay un problema de relevo generacional en el sector primario. Y eso se debe a que la gente quiere vivir en las ciudades y el mundo rural es menos atractivo por mil razones", afirma Fernando Ezquerro. "Todos debemos trabajar juntos para hacer este sector más atractivo para que los jóvenes tomen una decisión que a menudo es difícil". Ezquerro y sus colegas creen que las fórmulas para salvaguardar el futuro del sector, que representa el 2% del empleo en España y el 1,6% de su PIB, residen en atraer a los jóvenes a la industria. Pero también en modernizar los viñedos y garantizar que quienes los gestionan estén bien versados [iconos]en sostenibilidad y el mundo digital y tecnológico. Los productores de vino en Francia, también han hecho sonar la alarma por diferentes razones. Advierten que una mezcla desagradable de aranceles de Donald Trump, caída de las ventas y algunas de las peores cosechas en 70 años están llevando a los productores al punto de quiebre. Esfuerzo, pasión y rendimiento Óscar de Íscar forma parte de la codiciada generación de jóvenes viticultores. Con 36 años y licenciado en ingeniería química, es socio de la cooperativa Cuatro Rayas - en La Seca, Valladolid- y miembro de su junta directiva. Tiene un máster en gestión de bodegas. Y su familia lleva al menos cuatro generaciones elaborando vino y nunca dudó de que él y su hermano se harían cargo de sus 60 hectáreas cuando su padre se jubilara. Comenta: "Para ser sincero, tengo tanto vino como sangre". Aunque describe el vino como su pasión, también reconoce que tiene la suerte de poder generar suficientes ingresos como para que se convierta en un trabajo, en lugar de una afición. Parte del problema con la captación de nuevas generaciones, afirma, es que muchos no ven su potencial emprendedor. Sin embargo asegura que los enólogos son gente de negocios. Y la profesión debe ser vista y valorada por lo que es. Si bien no niega que el negocio del vino, como cualquier otro, tiene sus desafíos, en particular el clima. De Íscar añade que "actualmente, somos la generación mejor preparada de la historia y contamos con los mejores recursos técnicos. Ahí es donde deberíamos empezar al plantear esta visión empresarial e intentar que la gente siga adelante con el sector". Todos coinciden en la necesidad de prolongar y perfeccionar esa industria vitivinícola de España, por su tradición y valoración. Además, de los ingresos que aporta en la economía del país, es la que mueve y soporta a esos pueblos recónditos y apartados. Sin esa actividad, se apagarían más. + en Cambio16.com Los aranceles de Trump al vino «pican» en las bodegas de España