Por delante de España en exportaciones, Alemania e Israel. En el caso de las importaciones, Alemania lidera esta lista. A continuación, Brasil, Francia y Suiza. Importadores ecológicos (entidades; 2023) Fuente: Ministerio de Agricultura con datos de The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2023. FIBL/IFOAM; 2025. Además, mantiene su liderazgo europeo en superficie de cultivo ecológica , con 2,95 millones de hectáreas, equivalentes al 12,31% de la superficie agraria útil (SAU). La producción ecológica alcanzó, de esta manera, 3,75 millones de toneladas, un 24,06% menos que en 2023 "debido a factores coyunturales", mientras que su valor estimado en origen se situó en 4.796 millones de euros , con un incremento acumulado de casi 350% desde 2012. Gasto de los consumidores El gasto de los consumidores españoles en productos ecológicos alcanzó en 2024 los 2.890 millones de euros , un ligero descenso del 0,89 % respecto a 2023. El gasto per cápita se situó en 59,44 euros , con un 94,2% del consumo realizado en el hogar. Los productos ecológicos representaron el 3,2% del gasto total en alimentación. En términos de volumen, el consumo de productos ecológicos estuvo encabezado por las frutas frescas, que concentraron el 24,1% del total, seguidas de las hortalizas frescas (17,6%) y del pan fresco, con una cuota del 11,7%. Si atendemos al valor económico, el patrón de consumo se desplazó hacia categorías de mayor precio unitario. La carne ecológica lideró el gasto, con el 29,4% del total, seguida de las frutas frescas (13,1%) y del pescado, que representó el 12,2%.