El XII Congreso Mundial del Jamón reúne a los principales profesionales del sector en Zafra

La inauguración es mañana y la cita se alargará hasta el viernes día 7 de junio Cartel del XII Congreso Mundial del Jamón. / Ayuntamiento Luz Casillas Zafra 04 JUN 2024 12:05 Más de 300 profesionales se darán cita del 5 al 7 de junio en Zafra en el XII Congreso Mundial del Jamón. La inauguración tendrá lugar mañana miércoles a las 10.00 horas y está prevista la presencia de la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García; el alcalde de Zafra, Juan Carlos Fernández; la presidenta de Cicytex, Carmen González; el presidente del comité organizador, Julio Tapiador; el presidente de Anice, Alberto Jiménez, y el de Fecic, Josep Solá. Los contenidos relacionados con las últimas novedades y tendencias se han condensado en diez bloques, que responderán a cuestiones como la producción, transformación, comercialización e internacionalización del jamón. El alcalde de Zafra, Juan Carlos Fernández, ha destacado la importancia que tiene la celebración de este congreso, ya que, por un lado, se constata que esta ciudad es un núcleo de atracción en cualquier materia, pero sobre todo en el ámbito agroganadero industrial, y porque este congreso sirve de punto de partida en la apuesta por un turismo de congresos. El alcalde se ha referido también a la inversión que se ha realizado en el pabellón central del recinto feria l, que estaba previsto ejecutarse de cara a la Feria Internacional Ganadera, pero que se ha adelantado para dar la mejor imagen en este evento . En esta cita habrá ponencias de más de 30 expertos del sector a nivel nacional e internacional. TEMAS