El porcino español alcanza una cuota del 23,9% en el mercado chino

Manuel García, presidente de la Interprofesional, ha destacado que " el gran resultado del porcino español en SIAL Shanghái 2026 es el reflejo de una década de mucho trabajo y presencia continua en esta importante feria que nos abre desde hace diez años las puertas del mercado asiático". Durante SIAL Shanghái 2026, Interporc ha desarrollado una intensa agenda comercial e institucional junto a 17 empresas porcinas españolas, incluyendo encuentros profesionales, showcookings, degustaciones y demostraciones de corte de jamón orientadas a acercar al mercado chino la excelencia y diversidad de los productos del porcino español. La programación también ha incluido la tradicional cena institucional, un encuentro que volvió a reflejar la unidad, fortaleza y capacidad internacional de todo el sector. España es el primer proveedor de porcino del mercado chino. En 2025, exportó a ese país 503.870 toneladas por un valor de 996 millones de euros. Cifras que representan el 18,35% y el 11,75% del valor global de las exportaciones del sector. Según ha señalado el presidente de Interporc, "gracias a la calidad diferencial, la innovación y los estándares de sostenibilidad del porcino español de capa blanca, mantenemos la confianza de los operadores de del mercado chino , uno de los más exigentes del mundo, e incluso crecemos en los productos de más valor añadido como el jamón".