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Así puedes preparar una refrescante sandía acevichada

28/08/2024
En: lavanguardia.com
Digital
Un truco para acelerar la maceración es envasar la fruta al vacío Tortitas de trigo sarraceno con paté de berenjena, una receta sana para el desayuno Si buscas un plato refrescante con sandía, toma nota de esta receta. Se trata de una sandía acevichada para la que deberás macerar la fruta un mínimo de media hora. Puedes impregnar la sandía envasándola al vacío, así acelerarás la maceración. Para extraer más jugos de los cítricos, asegúrate de que estén a temperatura ambiente. Rállalos antes de exprimirlos, será más fácil aprovechar la ralladura.
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