Argentina aumenta su cabaña y producción porcina, mientras el consumo interno de carne de cerdo sigue al alza

Argentina alcanzó un récord de faena y producción porcina, entre enero y agosto de 2025, con 5.521.175 cabezas faenadas y 526.463 toneladas producidas, de acuerdo a los datos relevados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía deArgentina, junto al Senasa e Indec. En este sentido, se destaca que el sector porcino nacional viene creciendo a una tasa promedio del 6 % en los últimos 10 años en faena. El consumo interno de carne de cerdo también viene en aumento sostenido durante los últimos 10 años, pasando de 10 a 17,95 kg por habitante por año y estableciéndose un récord de consumo en este período. A nivel de exportaciones, la carne porcina argentina cuenta con más de 54 mercados abiertos, tanto con productos y subproductos de cerdo. Se destacan, en este sentido, las recientes aperturas logradas en el último año: Paraguay, Uruguay y Filipinas.