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Estudio realizado utilizando datos de 200 estaciones metereológicas cercanas a áreas de cultivo de olivar, que permite optimizar la producción en cuanto a calidad y cantidad con un mínimo coste ambiental de las variedades Picual, Cornicabra, Hojiblanca, Lechín, Morisca, Manzanilla, Gordal y Verdiale
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Diseño de una plantación de viñedo, planificación inicial, estructura de soporte, densidad de plantación y patrones, formación, cambio de variedad, riego, fertilización, control de malas hierbas y planificación de actividades
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Análisis de la influencia del suelo con sus factores de calidad y de originalidad sobre el vino, la influencia del clima y las variaciones de los factores climáticos en España como la insolación o la temperatura, influencia de los factores climáticos sobre la composición de la uva manifestada en los
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La creación de una planta de compostaje a nivel industrial por parte de las almazaras, es un método factible para el reciclado y reutilización de los residuos evitando los altos costes de transporte del alperujo y aprovechando el valor fertilizante que adquiere tras su compostaje
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La nutrición en el viñedo tiene un importante valor para la obtención de producciones de calidad, especialmente en plantaciones ubicadas en suelos marginales, para lograr la calidad de la cosecha, se analizarán los peciolo, los suelos, así como la aplicación de fertilizantes
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Verificaciones en las bodegas sobre el acondicionamiento de los tapones, control del aspecto visual, examen sensorial, permeabilidad, defectos debidos a anomalías de fabricación y defectos debidos a anomalías de la materia prima
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Análisis de los compuestos azucarados que componen el vino, las sustancias ácidas, las saladas, los compuestos fenológicos, los compuestos volátiles como el aroma y bouquet, y el equilibrio entre sabores y olores
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Se analiza el efecto de los abonos obtenidos a partir de residuos de almazara sobre el olivo, a través del análisis y caracterización de materias primas y suelos, selección de fertilizantes, diseño y construcción de la planta piloto de compostaje, elección de parcelas y tamaño de muestra, fabricació
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Análisis de riego más frecuentes en los viñedos australianos, factores a considerar en el incremento de la eficiencia de riego, sensores medidores de humedad, mantenimiento y monitorización de los sistemas de riego
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Estímulos sensoriales que provoca la cata, constituidos por los componentes cromáticos, olorosos y sápidos del vino; se analizan las fases de la cata compuesta por la cata visual, la cata olfativa y la gustativa
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