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Control y lucha de plagas más importantes de la vid, como ácaros, light brown apple moth, melazo, cochinillas y enfermedades como botritis, oidio, mildiu y excoriosis y aspectos a considerar para realizar los tratamientos fitosanitarios
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Factores que influyen en la poda y sus diferentes tipos como la de formación, poda a pulgares, poda a varas, poda mecánica, no poda o poda mínima, tipos de estructuras y aspectos básicos en el manejo de la vegetación
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Análisis de la fase prefermentativa, fase que comprende desde la recolección de la uva hasta el inicio de la fermentación alcohólica, fase fermentativa o conjunto de transformaciones bioquímicas que se producen durante la fermentación alcohólica y la fase postfermentativa, fase en la que se modifica
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Ventajas e inconvenientes de las estrategias más habituales empleadas en el manejo de suelo en Australia como son, la siembra de una capa herbosa entre hileras de plantación, el uso de herbicidas para el control de malas hierbas y el laboreo superficial del suelo
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Diseño de una plantación de viñedo, planificación inicial, estructura de soporte, densidad de plantación y patrones, formación, cambio de variedad, riego, fertilización, control de malas hierbas y planificación de actividades
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Análisis de la influencia del suelo con sus factores de calidad y de originalidad sobre el vino, la influencia del clima y las variaciones de los factores climáticos en España como la insolación o la temperatura, influencia de los factores climáticos sobre la composición de la uva manifestada en los
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La nutrición en el viñedo tiene un importante valor para la obtención de producciones de calidad, especialmente en plantaciones ubicadas en suelos marginales, para lograr la calidad de la cosecha, se analizarán los peciolo, los suelos, así como la aplicación de fertilizantes
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Análisis de los compuestos azucarados que componen el vino, las sustancias ácidas, las saladas, los compuestos fenológicos, los compuestos volátiles como el aroma y bouquet, y el equilibrio entre sabores y olores
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Análisis de riego más frecuentes en los viñedos australianos, factores a considerar en el incremento de la eficiencia de riego, sensores medidores de humedad, mantenimiento y monitorización de los sistemas de riego
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Estímulos sensoriales que provoca la cata, constituidos por los componentes cromáticos, olorosos y sápidos del vino; se analizan las fases de la cata compuesta por la cata visual, la cata olfativa y la gustativa
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