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Evaluación del grado de innovación tecnológica en el mundo de la industria del vino. Cada vez más, los consumidores esperan más y mejores innovaciones en este sector, puesto que se trata de un sector en el que participan muchos elementos tecnológicos utilizados tanto en la producción de la vid, en l
Estudio de la variedad Moscatel de Alejandría para la obtención de aguardientes de vino con aroma de varietales, entre las ventajas de esta variedad se encuentra que no necesita aromatizaciones artificiales o maceraciones y que no hay que realizar costosos y largos procesos de envejecimiento en made
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