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121 Resultados de "cava"
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Parámetros para la medida y control de diferentes aspectos del proceso de elaboración del vino de cava, que garantizan los índices de calidad y regularidad en los productos, reglamentación y regulaciones de los estados de la Unión Europea sobre control de producción de uva para la Denominación de Or
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De un total de 54189 hectáreas cultivadas en Cataluña en producción ecológica, 2412 hectáreas son dedicadas a la vid ecológica, y aunque Cataluña está por de bajo de Andalucía, Aragón, Comunidad Valenciana, Murcia y Castilla La Mancha en cantidad de hectáreas, ésta ocupa la primera posición en embot
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Extracto del plan marco del cooperativismo agrario en Cataluña dedicado a las cooperativas de vino y cava. El informe consta de dos apartados; en el primero de ellos se realiza un análisis general del sector: Cifras básicas, distribución territorial, participación en la cadena de valor, volumen de
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Recurso de información dedicado a analizar el mundo del cava. Destaca el análisis del proceso de elaboración del cava, fundamentado en una segunda fermentación en botella a partir de un vino al que se le ha añadido azúcar y levaduras, preparación del vino base, fermentación, eliminación de posos en
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Sitio oficial del Consejo Regulador del Cava que incluye información sobre la zona de producción del cava, el suelo y clima del cultivo, las variedades y el cultivo y vendimia. De especial interés es el apartado de elaboración del cava y los datos de exportaciones del cava
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Explicación del proceso de elaboración del cava, se realiza siguiendo el método tradicional "champenoise", que se fundamenta en que tiene lugar una segunda fermentación en botella a partir de un vino al que se le ha añadido azúcar y levaduras. Este método es el único que la legislación vigente autor
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Sitio web dedicado al cava, un vino espumoso de calidad producido en una región determinada, la región del Cava que se caracteriza porque su segunda fermentación y crianza se llevan a cabo en la misma botella que descorcha el consumidor, lo que le permite obtener de forma natural las burbujas según
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Vídeos
Elaboración de cava
Vídeo en el que muestra la elaboración del cava Reyes de Aragón en las Bodegas Langa de Calatayud. En el mismo se muestra todo el proceso para su elaboración desde la vendimia, embotellado, decantado, degüelle, encorchado y capsulado, y finalmente etiquetado y encajado para su comercialización
Noticias de prensa
Informe Ecovalia: «La producción ecológica afronta la mayor oportunidad de desarrollo en toda su historia»
05/03/21
Agroexpo cierra su foro virtual dando respuesta a los retos de futuro para el sector agrario y ganadero
01/02/21
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