Taller gratuito flores comestibles

Curso que aborda la posibilidad de consumir flores como alimento, gracias a iniciativas como "Innoflower" en Aragón, que cultiva y distribuye flores comestibles.

Estas flores, libres de químicos, son utilizadas tanto en la cocina de autor como en productos transformados como flores cristalizadas, que han tenido una gran aceptación entre cocineros y pasteleros. La empresa ofrece una variedad de flores frescas y transformadas, añadiendo un toque de color, sabor y diversión a platos, ensaladas, carnes, pescados y postres

Taller ameno, distendido, dónde daremos un viaje por el desconocido mundo de las flores comestibles. 

Contaremos su historia, los peligros, las recomendaciones de uso, la anatomía de una flor y una clasificación práctica para conocerlas. 

Tendremos la posibilidad de poder catar las flores sin ningún aliño, para interiorizar aromas, texturas y características particulares de cada una de las flores comestibles y así aprender a imaginar con ellas en la cocina.

Vino español al finalizar el taller.

Imparte:

Laura Carrera García. Directora y CEO de Innoflower - Flores Comestibles.

Doctora Ingeniera Agrónoma y ha pasado muchos años colgada de la flor del níspero trabajando como científica. Un buen día se empeñó en llenar los platos de sabrosas flores. En 2011 fundó Flores en la mesa, empresa que introduce nuevos productos botánicos y preparara unas deliciosas y dulces joyas naturales a base de flores frescas. Ahora está al frente de un nuevo proyecto, Innoflower, que cultiva, envasa y comercializa flores comestibles de forma responsable y fomentando la integración laboral.