Curso. WSET 2 en vino. Mirando más allá de la etiqueta.

El Centro Ibercaja La Rioja presenta una nueva edición de los prestigiosos cursos WSET, el segundo nivel práctico en español de Especialista en Vinos, en el que se catarán 45 vinos, según la Técnica de Cata SAT@

El curso será impartido por los formadores acreditados de Artean Wines, Escuela de Vino, quien gestiona la realización del examen y los remite a la sede de WSET, donde serán corregidos y evaluados.

El curso está dirigido tanto a amantes del vino «Winelovers», como a profesionales de la restauración, hoteles, bodegas, empresas de distribución/exportación y sector del enoturismo.

Los objetivos de este programa son los siguientes: 

• Comprender las influencias ambientales y las opciones de viticultura, y cómo ambas impactarán en el estilo y la calidad del vino.
• Comprender cómo la vinificación y el envejecimiento en botella influyen en el estilo y la calidad del vino.
• Comprender cómo las influencias ambientales, las opciones de viticultura, la vinificación y el envejecimiento en botella influyen en el estilo y la calidad de los vinos elaborados a partir de las principales variedades de uva.
• Conocer el estilo y la calidad de los vinos producidos a partir de variedades de uva tinta y blanca a nivel regional.
• Comprender cómo el proceso de producción puede influir en el estilo de los vinos espumosos y generosos.
• Comprender los principios y procesos fundamentales del almacenaje y servicio del vino, así como en la armonización de vino y comida.

Sesión 1. Introducción al curso. Técnica de cata. Maridaje y Servicio.
Sesión 2. Factores que incluyen en la producción de vinos tintos. Pinot Noir, Zinfandel/Primitivo.
Sesión 3. Factores que influyen en la producción de vino blancos, dulces y rosados. Riesling, Chenin Blanc, Sémillon/Semillon, Furmint.
Sesión 4. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio/Pinot Gris, Gewurztraminer, Viogner, Albariño.
Sesión 5. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz.
Sesión 6. Gamay, Garnacha, Tempranillo, Carmenere, Malbec, Pinotage.
Sesión 7. Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano, Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano.
Sesión 8. Vinos espumosos y fortificados.