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Variedades

Serrano Cermeño, Zoilo
En: Esparrago, / Zoilo Serrano Cermeño. --Malaga: Zoilo Serrano Cermeño
2003, pág. 93 - pág. 106(14 págs.)
Características de los diferentes tipos de variedades de espárrago cultivadas en secano o regadío según la modalidad de producción: blanca, verde, verde-morada, o marfil, según la orientación final del producto: mercado en fresco o en conserva, y según el sistema de cultivo: aire libre, invernadero, acolchado o tunel
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