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Una viticultura sostenible en el Marco de Jerez: Bodegas Fundador innova sus viñedos mediante una agricultura regenerativa

F. Muñoz Moreno, F.
2026
Para llegar a conocer el estado de los suelos, se llevó a cabo un estudio en colaboración con el grupo de Ecología de Ecosistemas de la Universidad de Cádiz, liderado por el Dr. Raúl Ochoa-Hueso. El análisis analizó un amplio abanico de variables fisicoquímicas y biológicas, entre las cuales se encuentran indicadores clásicos de salud del suelo, como la materia orgánica, o la actividad enzimática microbiana
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