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Una menor fertilización nitrogenada y una mayor densidad de plantación han dado en este trabajo patatas con mejor aptitud para el frío: influencia del estado de madurez, las condiciones de cultivo y el almacenamiento sobre la calidad para frito de la variedad agria

Simón, A.
En: Tierras de Castilla y León. Agricultura, núm. 125
2006, pág. 37 - pág. 44(8 págs.)
En ensayos realizados con patata de la variedad Agria en la Rioja Alta, se ha observado que una fertilización nitrogenada elevada disminuye la materia seca y aumenta el porcentaje de calibres grandes, mientras que un nivel escaso de fertilizante da lugar a un aumento de los defectos del fríto
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