Sube la temperatura en la huerta de invierno

Análisis del modelo productivo europeo de frutas y hortalizas bajo plástico, en la actualidad está cambiando, España es considerada tradicionalmente como la huerta de invierno de la Unión Europea, y tiene que mejorar sus estructuras, revisar su dimensión y su tecnología con el fin de no perder terreno frente a gigantes del sistema productivo de referencia europea como es el sistema holandés, que está basado en producir todos los meses del año para abastecer a un mercado de proximidad que concentra los principales consumos. Los cultivos bajo abrigo suponen el cuarenta y tres por ciento de todas las hortalizas producidas en España, y rondan un valor económico de dos mil quinientos millones, y se recogen seis millones de toneladas de 77.500 hectáreas por diferentes ciclos. Si se realizan fuertes inversiones en tecnología y un sistema de cogeneración eléctrica bonificado, se conseguirá quintuplicar rendimientos en un cultivo estrella como el del tomate