Sostenibilidad en la producción ganadera

La actividad ganadera genera resíduos que contaminan el medio ambiente, el cambio climático y la sobreexplotación de los recursos del planeta agravan esta situación, haciendo peligrar la seguridad alimentaria a nivel mundial. La ganadería debe replantearse, para que sea sostenible. El libro aborda esta necesidad, en dieciocho artículos se plantea el problema y se analizan la soluciones que desde la Unión Europea se han ensayado para cambiar la ganadería como hoy la conocemos. Como cualquier actividad humana, la ganadería debe hacerse sostenible para sobrevivir, gestionado correctamente los problemas medioambietales y sociales que la alimentación animal, los residuos ganaderos y el manejo del ganado plantean