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Retos y oportunidades de la digitalización en la cadena alimentaria

Lorenzo, Isabel
2019
Articulo dedicado a los retos y oportunidades que ofrece la digitalización aplicada a los diferentes eslabones de la cadena agroalimentaria. La integración de la tecnología en todas las fases del proceso iniciado en el sector primario, posibilita una mayor eficiencia en la gestión de recursos, reducción de costes así como afrontar cuestiones relacionadas con la sostenibilidad, respeto al medio ambiente y mejora de la calidad y seguridad alimentaria por las que apuesta el consumidor.
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