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¿Qué hay detrás de un lácteo?

Revista Ganadería
En: editorialagricola
2024
Análisis de los aspectos que existen detrás de la producción de lácteos, destacando la complejidad del proceso desde la granja hasta el consumidor. Se abordan temas como la importancia del bienestar animal, la calidad de la leche, la tecnología aplicada en la industria y los retos económicos y medioambientales que enfrenta el sector lácteo
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