Productores de leche buscan transformar lácteos en combustible de vehículos

La Asociación de Productores de Leche de Michigan junto con una destilería de Canadá, buscan transformar los subproductos con lactosa elaborados por la industria láctea en combustible de etanol para vehículos. La sustancia llamada permeado de leche, utilizada en la destilería Dairy Distiller, es un subproducto lácteo que se obtiene durante el proceso de ultrafiltración en la elaboración de derivados de la leche y en su composición abunda la lactosa. Al agregar levadura al permeado de leche se inicia la fermentación y la producción de etanol. Esto permite reducir la huella de carbono y compensar las emisiones de gases que genera la industria láctea.