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Producción de corderos lechales de raza Segureña y Montesina en la Región de Murcia. Influencia de la raza y la estación del año en la calidad de la canal y la carne

Barceló, María Dolores
En: ITEA: información técnica económica agraria, Volumen 117, núm. 3
2024, pág. 262 - pág. 277(16 págs.)
Un estudio comparó la calidad de los corderos lechales de las razas ovinas Segureña y Montesina, analizando el impacto de la estación del año y la raza. Se evaluaron 24 corderos segureños y 30 montesinos, alimentados solo con leche materna y los resultados mostraron una buena calidad en ambas razas, siendo la estación del año un factor importante. En conclusión, ambas razas son viables para mejorar la economía de las explotaciones murcianas
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