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Primera sala de despiece de carne de vacuno ecológico

Hernández Fontán, Oscar
En: Mundo ganadero, Año XV, núm. 171
noviembre 2004, pág. 26 - pág. 27(2 págs.)
Una sala de despiece de vacuno ecológico en el pueblo de Losa en Segovia para la cría y a la vez la distribución y comercialización de la carne, demostrando los promotores que es viable y posible un modelo distinto de producir
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