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Listado de Documentos

Bienestar animal: contexto histórico y reflexiones actuales

Cómo llevar a cabo la creación y la mejora de las condiciones necesarias para asegurar el bienestar animal que supone un coste adicional. Se recomienda buscar soluciones a tal situación. Así pues la mejora del bienestar animal debe pasar por una mejora del precio pagado en el mercado por los product...

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Composición química y cinética de producción de gas in vitro de subproductos de cítricos

Resumen de las XVII Jornadas sobre Producción Animal realizadas en Zaragoza durante el mes de mayo de 2017. En la actualidad, España es el mayor productor de cítricos de la Unión Europea y el quinto a nivel mundial, y posee una producción que alcanza los cinco millones de toneladas. Se describen to...

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Formación del catador

Desarrollo de una sesión de cata, definiendo la técnica de cata a través de la observación de los vinos, cómo sostener la copa, oler y catar, y posteriormente realización de la cata teórica, donde se estudian los mecanismos gustativos, la cata analítica, que estudia las relaciones del sabor y el olo...

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Aguardiente de moscatel

Estudio de la variedad Moscatel de Alejandría para la obtención de aguardientes de vino con aroma de varietales, entre las ventajas de esta variedad se encuentra que no necesita aromatizaciones artificiales o maceraciones y que no hay que realizar costosos y largos procesos de envejecimiento en made...

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Control antiparasitario

Cómo se puede llevar a cabo el control antiparasitario en una granja de ganado vacuno. Se recomienda continuar las indicaciones del veterinario responsable de la explotación ya que él dispone de un programa sanitario que incluya el control de parásitos internos y externos. Se aconseja realizar trata...

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Nuevas oportunidades para el cultivo del manzano

Análisis de la evolución de la producción de manzana en España desde el punto de vista de especies y variedades. Se describen las exportaciones y se compara la importancia de estos cultivos en el contexto de la Unión Europea. Por otro lado destaca la exposición de la evolución de las producciones de...

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Uso de enzimas fibrolíticas en dietas de vacas lecheras (II): efectos sobre la producción

Descripción de cómo es la respuesta productiva en vacas lecheras alimentadas con enzimas fibrolíticas. Se analizan ocho estudios en los que se mostraron resultados positivos, como es el incremento medio de producción lechera debido a la adición de enzimas, y por el contrario destaca que ninguno de l...

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La fertilización nitrogenada I: el balance de nitrógeno

El nitrógeno es el nutriente más importante en la producción agrícola. La entrada natural de nitrógeno se debe a la fijación de nitrógeno, sobre todo por bacterias del género Rhizobium, que infectan las raíces de las leguminosas. Se concluye que las principales pérdidas de nitrógeno pueden ocurrir p...

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