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Listado de Documentos

Anomalías en la calidad de la carne y pechugas de pollo

Resumen de la ponencia presentada en el XXII Simposio Europeo de Calidad de Carne en pollo de engorde, en el que se trataron los temas centrales relativos a la calidad de carne y sus anomalías en el sector cárnico español en la actualidad. Se analizan las principales anomalías de la calidad de la c...

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Guías de prácticas correctas de higiene. Ovino de carne

Guía, para informar al ganadero sobre qué es y qué no es una práctica correcta de higiene, indicando aquellos aspectos que le permitan mejorar la producción dentro de su explotación, garantizar una excelente calidad de sus productos, tal y como vienen demandando los consumidores finales, así como ad...

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Control del virus PRRS, 20 años de experiencias (I)

Descripción de las características del PRRSC (virus del síndrome respiratorio y reproductivo porcino). Este virus se caracteriza por producir una viremia de larga duración en el tiempo, por producirse en mafrófagos alveolares, por su alta persistencia, por su alto nivel de variación genética, por la...

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The economic performance of organic and conventional olive orchards in Iran

Estudio en lengua inglesa, llevado a cabo en 2014 con olivicultores de Rudbar, provincia de Guilan, en Irán. Se lleva a cabo una investigación centrada en la evaluación económica de huertos de olivos cultivados en un sistema orgánico y convencional. Gracias a la distribución de 305 cuestionarios y e...

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Competitividad y tamaño en la industria de alimentación y bebidas

Estudio sobre la influencia de la dimensión empresarial y la competitividad en el sector agroalimentario, un sector con más de 30.000 empresas, y en el que de forma continua siguen apareciendo nuevas empresas, generalmente pymes y micropymes. A día de hoy, la dimensión empresarial está relacionada ...

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Balance de la última campaña de cereal en Castilla y León

Se espera que la producción mundial de cereales alcance un nuevo record en 2017, según organizaciones como la FAO o el Consejo Internacional de Cereales (IGC). Por otro lado se prevé que la producción mundial de trigo aumente debido a los incrementos en la cosecha de la Unión Europea y las buenas pe...

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Poda de formación de la variedad de almendro "Guara"

De entre las características de la variedad Guara destacamos las siguientes: autofértil, floración tardía, de alto rendimiento en pepita, entrada rápida en fructificación y de buena adaptabilidad tanto a secano como en regadío. Su problemática y comportamiento agronómico en cuanto a su formación es ...

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La esparceta o pipirigallo: un cultivo a potenciar

Nueva publicación de la revista Surcos de Aragón, publicada por el Gobierno de Aragón dedicada al cultivo de la esparceta o pipirigallo. Se analiza la situación actual del cultivo en España y Aragón, así como el análisis de los tipos de esparceta, destaca la descripción de las cualidades del cultivo...

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