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La trufa de verano en la península ibérica: estado actual y potencialidad de cultivo

Cómo debe de ser el cultivo de la trufa de verano, Tuber aestivum, y de Tuber uncinatum. Se tratan de unas especies que poseen un gran valor económico y social, y poseen la característica especial de que se producen de forma totalmente silvestre por todo el territorio europeo, también por el norte d...

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Effect of Thymus vulgaris and Bunium persicum essential oils on the oxidative stability of virgin olive oil

Se analiza cuál es el efecto protector de aceites esenciales de tomillo y comino negro en la oxidación del aceite de oliva virgen durante un almacenamiento acelerado. Los aceites esenciales proporcionan protección al aceite de oliva, inhibiendo la formación de productos de oxidación primarios y secu...

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Mantener la producción con menos agua

Recurso que analiza y describe cómo mantener la producción de cítricos con menos agua. A día de hoy el cultivo de cítricos está luchando por adaptarse al cambio climático, e intenta adaptarse a campañas más secas. Se describe cómo en el sector citrícola, tanto las empresas que lo conforman, como los...

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IGP pan de cruz. Un legado centenario de la gastronomía manchega

En el año 2018, la ganadora del premio Gran Selección en la categoría Pan de Cruz de Ciudad Real, ha sido la empresa Panificadora Pedro Mateos Aparicio de la Solana. Uno de los valores que más se remarcan desde la Indicación Geográfica Protegida (IGP), es el carácter saludable de este producto, pila...

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La adaptación del vacuno de leche al cambio climático

No solo se espera que las temperaturas medias globales aumenten dos grados centígrados o más en los próximos años, sino también que se produzca un aumento de la frecuencia e intensidad de eventos extremos. Nos enfrentamos a la incertidumbre de no saber cuál va a ser el escenario de cambio climático ...

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Concepto único para la vacunación frente a coccidiosis, HuveGuard®

Se realiza una descripción de cuáles son los aspectos fundamentales para un desarrollo óptimo del sistema inmunitario, se determina cuando suministrar la vacuna y cómo conocer cuáles son los ciclos. Se concluye que una elevada excreción de ooquistes tras la vacunación de HuveGuard® estimula la suces...

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Leguminosas locales en nutrición porcina: más allá de la soja

El principal problema de la actualidad en la cadena agroalimentaria mercado está en el mercado de las materias primas para alimentación del ganado, ya que con la globalización de los mercados, se ha permitido que el maíz y la soja, sean los principales cultivos, olvidando otros como el cultivo de la...

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Evaluación del estado nutricional del viñedo, Cv. Garnacha tinta

Por qué el análisis foliar, tanto el limbo como de pecíolo, es una herramienta útil para determinar el estado nutricional de la vid. Destaca el análisis de los distintos sistemas de diagnóstico que requieren comparar, para cada nutriente, se hace referencia a que con unas referencias adecuadas, adap...

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