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Listado de Documentos

¿Es realmente vino?
Fabricación del vino desalcoholizado, se produce directamente a partir de vino de calidad al que se extrae el alcohol mediante procedimientos no agresivos en el que se preservan todas sus características y sólo se le retira un componente, el alcohol
Variedades de uva
Sección de sitio web en la que se pueden consultar cerca de 2000 variedades de uva, se presentan las características físico-químicas del mosto, así como 84 variedades comerciales. Destaca el listado alfabético de variedades incluyendo las imágenes de las mismas
Avances tecnológicos incorporados a los tractores agrícolas
Explicación de los desarrollos tecnológicos llevados a cabo en los últimos años en los tractores agrícolas, buscando el reducir el consumo del combustible aportado en cada prestación que se le exige, aumentando las prestaciones del tractor y prepararlo para que realice la llamada agricultura de prec...
Matemáticas y saber hacer
Empleo de modelos matemáticos para la estimación con antelación de las características de calidad de la uva que es previsible obtener en cada viñedo, facilitando así a los problemas y disponer de tiempo suficiente para corregir las posibles desviaciones
36 Denominaciones de Origen Protegidas se reparten la geografía oleícola española
Iniciativas para certificar la calidad de los aceites en la geografía oleícola española a lo largo del año 2007, sumando un total de 36 de las cuales, 29 cuentan con autorización para certificar sus aceites y expectativas de que el resto, la consigan durante el año 2009
Sintéticos, con las últimas tecnologías
Descripción y ventajas de los tapones sintéticos, como alternativa a los problemas del corcho natural. Se aconseja este tipo de cierre como alternativa para vinos jóvenes y blancos que se consuman antes del año
19 Respuestas al Libro Verde de la Unión Europea
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas realiza 19 respuestas al libro verde de la Comisión Europea, que serán elementos fundamentales del futuro Libro Blanco de la Agroalimentación Europea, en el que se establece el estilo, modo y filosofía de funcionamiento y acción para dar ...
Envejecer vino sin barricas
Descripción del estudio realizado por el departamento de tecnología de los alimentos de la Universidad de Murcia publicados en Journal of food quality, relacionado investigación del envejecimiento de tintos con virutas de roble
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