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Nuevas variedades de olivo: de dónde venimos y a dónde vamos

Rosa, Raúl de la
En: Mercacei magazine, núm. 100
julio-octubre 2019, pág. 62 - pág. 67(6 págs.)
En los últimos 25 años se han puesto en marcha programas de mejora genética que han producido nuevas variedades que se adaptan al olivar en seto, resistentes a verticilosis, con una productividad constante, alto rendimiento graso y alta calidad de los aceites. Entra dentro del objetivo de futuro que es aumentar la oferta varietal para olivar en seto. Otro objetivo es también el desarrollo de variedades adaptadas al cultivo ecológico. En todo caso, habrá que tener en cuenta la amenaza del cambio climático, que se espera sea dramático en el clima mediterráneo, cuna del cultivo del olivo
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