Modificación de poda y riego en el cultivo de la vid cv Syrah: medidas de adaptación al cambio climático y efecto de dichas medidas sobre la producción y calidad de la cosecha

Las regiones más sensibles al cambio climático son las regiones áridas y semiáridas de tipo Mediterráneo en Europa, donde se enmarcan la mayoría de los cultivos de viña del territorio español y europeo. Se ha constatado un adelanto de las fechas de vendimia, produciéndose esta con temperaturas más elevadas, lo que tiene repercusiones a nivel de cultivo, interviniendo en la fenología, la aparición de plagas y enfermedades y en áspectos fisiológicos y de maduración de la uva: acidez, concentración de azúcar, pH, aromas, etc. Además implica una modificación de las técnicas de elaboración, que suponen un incremento de costes. Es necesario, pues, el desarrollo de herramientas de gestión prácticas y rentables para descomprimir la cosecha, restablecer el equilibrio de la fruta y mejorar la composición del vino. En este sentido, la modificación de la fecha de poda es una de las técnicas más fáciles de implantar. Con el objetivo de estudiar el efecto de la modificación de la poda y distribución del riego en la vid sobre la producción, cuantitativa y cualitativamente, se llevó a cabo un estudio en Albacete, en una plantación de la variedad Syrah, con un marco de plantación de 3 x 1'5 m y poda cordón Royat, y cuyos resultados se exponen en el artículo