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Lipase-catalyzed transesterification of epoxidized soybean oil to prepare epoxy methyl esters

Duana, F.
En: Grasas y aceites, vol. 69, n. 2
2018, pág. 1 - pág. 9(9 págs.)
Artículo de investigación en el que se analiza cómo los ésteres metílicos de aceites de soja epoxidados, pueden llegar a prepararse eficientemente mediante la transesterificación del aceite de soja epoxidado con una menor dosificación de metanol utilizando la lipasa Novozym como catalizador. A través de la transesterificación enzimática, los valores de oxígeno de oxirano se mantuvieron inalterables, lo que permitió conseguir una excelente estabilidad del grupo funcional en condiciones de reacción suaves
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