Limpieza y desinfección en explotaciones ganaderas

Siguiendo la normativa europea y española, la limpieza y la desinfección forman parte de los programas de bioseguridad implantados en las instalaciones ganaderas. El autor distingue entre desinfección terminal, que es la que se realiza durante el vacío sanitario y antes de la entrada de nuevos animales, y que consta de las siguientes fases: limpieza en seco, sanemiento y utlización de un detergente; y la desinfección continua, que se realiza mientras los animales permanecen en la explotación, y que afecta a la desinfección de los neumáticos de vehículos que entran en la explotación, el calzado de las personas, los muelles de carga y la higiene personal. El artículo se completa con los criterios a seguir en la elección de un desinfectante y de los diversos tipos existentes: alcalinos, halogenados, amonio cuaternario, fenólicos y aldehidos. Además de los químicos, los procedimientos físicos: el calor seco, el calor húmedo y las radiaciones