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La exportación de carne de vacuno y los agujeros del ratón

López Colmenarejo, Jesús
2024
El precio del vacuno de carne en España ha alcanzado niveles récord debido a la reducción de la cabaña ganadera por el aumento de costes, la sequía y la falta de relevo generacional. La demanda ha crecido tanto en el mercado nacional como en la UE y terceros países, destacando Marruecos, que ahora importa carne fresca. Aunque los principales destinos siguen siendo Portugal, Italia y Francia, la demanda en estos mercados maduros tiende a la baja
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