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La almendra

Qcom.es
En: Quécom.es: periódico gratuito de información útil al consumidor, Qcom.es
2014
Cuáles son las variedades de almendra que más se cultivan en España. La más cultivada es la Marcona, a la que siempre se le ha atribuido la máxima calidad gastronómica, que requiere unos cuidados muy específicos pero garantiza un sabor muy especial. Es una almendra redonda y gorda dulce y con un pequeño amargor, es la más demandada por la industria pastelera. Otras variedades demandadas en nuestro país son la Largueta, la Desmayo Rojo, la Atocha y la Garrigues
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