INTERPORC lleva a la ONU su declaración sobre el papel del porcino en una dieta saludable, el desarrollo rural y la sostenibilidad medioambiental

La carne de cerdo es una fuente clave de nutrientes esenciales, como proteínas, vitamina B12 y hierro hemo, que son difíciles de obtener en dietas sin carne, según la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). Durante su participación en el Foro Mundial de la Alimentación de la FAO, destacó el papel de la carne de cerdo en una dieta equilibrada y advirtió sobre los riesgos de su eliminación, como deficiencias nutricionales graves. Además, subrayó el impacto positivo del sector porcino en las economías rurales de España y los avances medioambientales, como la reducción de emisiones y el uso de energías renovables