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Indicación geográfica protegida Carne de Morucha de Salamanca

En: Ganadería, Año V, núm. 32
marzo 2005, pág. 38 - pág. 39(2 págs.)
La carne destinada al consumo amparada por la Indicación Geográfica Protegida "Carne de Morucha de Salamanca" procede de ganaderías inscritas y con las condiciones que se indican en el apartado de Descripción . El sacrificio y faenado de sus canales no podrá ser simultáneo al de otros animales no inscritos. En todo momento se deberá relacionar la canal con el animal del que procede, estando controlado por el Consejo Regulador
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Inscrita en el Registro de Fundaciones del Mº de Educación, Cultura y Deporte con el nº 1689.
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