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Indicación geográfica protegida Carne de Ávila

En: Ganadería, Año V, núm. 32
marzo 2005, pág. 36 - pág. 37(2 págs.)
El Consejo Regulador Carne de Ávila es un organismo dependiente del MAPA, su zona de protección se extiende a lo largo de la comunidad Autonoma de Castilla León y Andalucia realiza una rigurosa selección del ganado para asegurar que todas las reses pertenecen a la Raza Avileña-Negra Ibérica, de forma que la Indicación Geográfica Protegida ampare exclusivamente estos animales, estableciendo los adecuados controles de reproductores y sus crías. Así nos aseguramos que el producto que llega a la mesa ofrece siempre la mejor calidad
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