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Importancia de las especies minoritarias en la alimentación y la biodiversidad

Llácer, Gerardo
En: Vida Rural, Año XIV, núm. 260
15/12/2007, pág. 45 - pág. 50(6 págs.)
Conclusiones del XI Congreso Nacional de CIencias Hortícolas sobre agriculturas minoritarias, analizando la importancia de estas especies desde el punto de vista de la alimentación, la salud, la rentabilidad económica y la utilización medio ambiental
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