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Importancia de la recolección. Índices

Schotsmans, W.
En: Poscosecha de pera, manzana y melocotón, /Inmaculada Recasens, W. Schotsmans. -- Madrid: Mundi Prensa
2013, pág. 41 - pág. 73(33 págs.)
Descripción de la importancia del momento crucial de la cosecha si se quiere mantener una buena calidad de la fruta durante el periodo postcosecha. Cuanto más tiempo vaya a conservarse la fruta, más crítico va a ser el momento de cosecha. Precauciones y cuidados, así como el momento óptimo en que ésta debe de realizarse
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