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¿Hacia dónde va el viñedo?

Sancha González, Juen Carlos
En: Tierras de Castilla y León. Agricultura, núm. 267
2018, pág. 122 - pág. 130(9 págs.)
Reflexiones sobre la evolución de la viticultura en los últimos treinta años. Si nos preguntamos si en la actualidad tenemos mejores o peores vinos que hace treinta años, la respuesta es que tenemos mejores vinos. Pero si nos preguntamos si tenemos mejores o peores uvas que hace treinta años, la respuesta sería que quizá tenemos peores uvas que hace treinta años a pesar de tener mejores vinos
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