Evolución de la olivicultura y retos para el futuro del olivar español: nuevos marcos de plantación, estrategias de riego, fertilización y control de enfermedades

Los cambios experimentados por la olivicultura en España en las últimas décadas han sido revolucionarios, llegando a cambiar el paisaje de las zonas olivareras. El artículo repasa estos cambios radicales, que han afectado a todas las prácticas relacionadas con la olivicultura y a la producción de aceite en las almazaras, y cual ha sido el papel del Instituto de Investigación y Formación Agraria (IFAPA), organismo autónomo de Junta de Andalucía, en esta transformación. Desde su creación en 2003, el IFAPA estuvo presente en la evolución de los marcos de plantación, en la evolución varietal hacia variedades que se adaptan al cultivo superintensivo en seto y en la transformación en regadío de un cultivo tradicionalmente de secano. También ha contribuido a la racionalización de la fertilización, asociandola al riego y desarrollando el abonado foliar; se ocupó del control de la erosión (el IFAPA fue pionero en la divulgación y uso de las cubiertas vegetales). Otro de sus campos de investigación ha sido el control de la enfermedad más importante del olivar, la verticilosis. Por último el IFAPA se ha involucrado en el desarrollo del cultivo ecológico del olivo. El Banco de Germoplasma Mundial de Olivo, banco de referencia nacional para olivo, es otro de los logros del Instituto, cuya labor de investigación ha dado soporte al nuevo olivar