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Elaboración de conservas vegetales ecológicas

Toledano Medina, M. Ángeles
En: Alimentación, equipos y tecnología, núm. 243
mayo 2009, pág. 52 - pág. 55(4 págs.)
La conservación de los productos ecológicos, supone para muchas empresas una posibilidad de diversificar dentro de la fuerte competencia del mercado, ya que mediante el empleo de aditivos autorixados o materias primas ecológicas, conservan el agente químico de forma natural
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