El mejor AOVE ecológico de la Comunitat Valenciana se produce en Ontinyent

La empresa Explotación, Servicios y Proyectos La Escalera SL, de Ontinyent, ha ganado el primer premio al mejor aceite de oliva virgen extra ecológico de la Comunitat Valenciana en los premios de la ESAO y el CAECV. Su AOVE La Escalera es un coupage con aromas a fruta y hierba, suave en boca con notas de fruta, tomate, almendras y un toque de amargo y picante. La empresa busca mantener el patrimonio y el ecosistema natural, utilizando métodos de agricultura ecológica. Otros premiados fueron 565 MSNM, de Diego Barquero Pérez, con medalla de plata, y El Pobill Ecológico, de Pobill Ecològics, con medalla de bronce. La producción de aceite ecológico en la Comunitat Valenciana ha aumentado en los últimos años, reflejando un compromiso con la calidad y la sostenibilidad en el sector