El futuro del mercado de la uva

Cuál es el papel de las denominaciones de origen en el viñedo español debe seguir siendo fundamental, aunque sus normas no debe ser una realidad inalterable, sino que deben cambiarse para permitir su evolución sin merma del prestigio que los vinos de la zona han adquirido, analizando con cuidado cualquier modificación. Actualmente, el mercado más claro de la uva es el que marcan las propias bodegas cooperativas que, al principio de campaña fijan un precio y pagan una cantidad a treinta días de la recepción de la uva, según marca la ley, y cuando se ha vendido el vino, al final de temporada. Destaca para finalizar una descripción sobre el futuro de las denominaciones de origen y un análisis del mercado actual de la uva en Castilla La Mancha