El cultivo de la estevia en las Vegas Bajas del Guadiana

Estudio del marco de plantación y asimilación de nutrientes en el cultivo de la estevia en las Vegas Bajas del Guadiana. La Stevia rebaudiana Bertoni es una planta perenne que pertenece a la familia de las Asteráceas, cuyas hojas tienen dos glucósidos de ditereno, el esteviósido y rebaudiósido A, que poseen un alto poder edulcorante, con un sabor 200 a 300 veces más dulce que la sacarosa y con una gran peculiaridad, y es que es un producto beneficioso para la salud, puesto que su enlace químico de posición beta los convierte en productos no metabolizables en el cuerpo humano, por lo que no suponen un aporte energético efectico. Destaca por otro lado que la hoja es el elemento fundamental en la producción de este cultivo. Se analizan los estados fenológicos de la planta, la densidad de plantación, cuáles son sus necesidades nutricionales, y la evolución de la formación de materia seca por kilogramo y hectárea en estevia. Se concluye que a mayor densidad de plantación menor rendimiento de materia seca por planta, sin que se observen diferencias significativas en el rendimiento de materia seca por hectárea. La máxima velocidad de crecimiento de la estevia se produce en la primera quincena del caurto mes ddt, después de que se produzca la máxima velocidad de absorción de nitrógeno y potasio, y antes de la máxima velocidad de absorción del fósforo, calcio, magnesio y zinc